LCHF matmuffins

Ingredienser:
Du behöver:
16 muffinsformar

Basrecept:
8 st Ägg
1 dl Grädde
1 dl Keso eller Kesella
1 dl Riven Ost, gärna smakrik
1 tsk Bakpulver
Salt och Peppar

Exempel på Fyllning:
Fetaost, Oliver, Soltorkade Tomater, Knaperstekt Bacon, Kryddig Korv, Svamp, Purjolök, Skinka, Färska Örter, Kryddor osv osv.

Matmuffinsen går att kombinera i det oändliga. Det är egentligen bara fantasin som sätter gränser! Så prova er fram med olika smaker :)

Gör så här
Förbered din fyllning, stek om det behövs, skiva, hacka osv. Blanda ihop äggen, grädden, keso/kesella, riven ost, bakpulver, salt och peppar. Blanda ner din fyllning och eventuell annan krydda om så önskas.

Häll upp i muffinsformar/muffinsplåt och grädda i 25 minuter på 175°C.

Bakning!

Idag vill jag börja med att skriva att mina tankar finns hos er i Bobygda & er andra runt om. Det finns inga ord.


Var tacksam för det ni har! Det lilla, som stora. Ni kan aldrig veta vart dagen tar vägen..

Imorse kunde jag inte låta bli, utan ställde mig på vågen. Minus 2 kg sedan sen 28 Februari. Inte illa! Dock är ju vår våg från IKEA, så jag förlitar mig inte allt för mycket på den. Men den visade samma nummer 4 gånger. Jippi!

Mamma har varit här en sväng idag. sen har jag varit i full gång med att tvätta & baka. Matmuffins & kladdkaka! smaskens :)

Vad kvällen har att erbjuda återstår att se. Jag hoppas verkligen på att det inte blir någon snö, som de har sagt. Det ska ju bli vår nu, inte mer vinter!

En dag med LCHF - check!

Lunchpump med Cattis fick det bli idag! Det är skönt att träna på förmiddagen & ha hela kvällen framför sig - ledig! :) Imorgon väntar spinning.

Mer har vi inte hunnit med idag. Vi vaknade strax efter halv tio & det var med fart jag hoppade ur sängen, för att hinna stoppa i både mig & fröken frukost. För att inte tala om de andra morgonstyren. Men vi hann, med hela 15 minuter över! :)

Första dagen med LCHF har gått bra också.. känns det som iaf ;) Jag blir riktigt mätt av all grädde & smör. Håller tummarna för att det fortsätter få lika bra!

Nu - soffläge & njuta av lite egentid!

Dags för sängen!

Vi for en sväng till Bäckgrens ikväll för att gratta Ante som fyllt 30år. Nu har vi världens tröttaste & slingrigaste tjej som inte vill sova eller vara vaken.

Övertrött - ja! :)

Världens finaste tjej säger god natt!

Ny bilstol!

Nu är den nya bilstolen på plats. Just nu är det bara krångel & bök med att inte kunna bära in hela stolen i & med den hala isen. Men det blir väl bättre!

Melissa sitter jätte bra i den iaf & det är huvudsaken! :)

LCHF

Då var det dags! Imorgon börjar jag med LCHF. Jag har tänkt att ge det 4 veckor. Prova lite recept & se vad jag känner, om det är något för mig. Dock om jag känner att allt går åt pipsvängen & vågen går uppåt istället för nedåt, kan det hända att jag kortar ner det någon vecka.

Enkla recept som går snabbt att svepa ihop, ska det vara. Annars funkar det inte för mig! Därför sitter jag & läser allt som nätet har att erbjuda om LCHF recept. Har ni något bra? :)

Och är det någon som vill prova dieten tillsammans? Peppa & byta lite recept, typ? Det är alltid bra med pepp!

som sagt, har ni något bra recept - give me! :)

Barnrum?

Vi har funderar runt lite på ett barnrum. Ut med skrivbordet & Puttes dator från kontoret & in med myyycket roligare grejer, till lilla fröken.

Skrivbordet ska säljas – någon som är i behov av ett?! Det har mest stått & samlat damm & räkningar!

Ska vi? Jag har såna blandade känslor angående det. Att inte få ha henne nära mig på natten.. att hon faktiskt blivit så stor att hon ska få ett eget rum. Jiises!

Som det är just nu vaknar hon till när vi ska lägga oss & om vi har otur blir hon klarvaken med inga planer på att somna om. I ett eget rum skulle hon få sova ostört, utan en mamma & pappa som går fram & tillbaka när det ska sovas.

Får fundera ett litet tag till.. men vi kommer ju inte undan att hon faktiskt behöver ett eget rum snart & att hon blir stor.

Om ni är i behov av ett skrivbord, eller två, så hojta till!

Niken

Idag ska vi fara till Niken & bli ompysslade till imorgon. Patric ska iväg till Ånge på fotboll & vara där tills imorgon.

Att sova hemma ensam är inte min grej, så då passar vi på att åka till Niken, som sagt. Skönt att få lite sovmorgon också, då mamma insisterar på att ha Melissa inne hos dem. Inte mig emot! :)

Ännu mer sovmorgon får vi på Söndag, då Melissa ska sova hos farfar & Åsa imorgon. För första gången, dessutom! :)

Busfröet sover & jag borde sätta igång & packa innan Patric kommer hem & hjälper oss ut med allt i bilen. Men jag sitter så skönt här i soffan. Jobbigt läge! ;)

Datorn krånglar & är seg. Jag har alldeles för mycket saker på den, som nu ska rensas bort.

Var in till stan en snabbis (själv!) & handlade nya jeans, tröja & underkläder, idag. Tack till mig själv! :)


Melissa har somnat i sin egna säng ikväll. Äntligen! Hon har blivit hemskt svår att lägga, vilket hon aldrig har varit förr! Förr har vi lagt ned henne i sängen, pussat & sagt god natt, sen har hon somnat.

Men förra veckan fick hon för sig att inte sova där. Gallskrik & krokodiltårar går att stå emot ett liitet tag, men jag veknar efter ett tag & tar till slut upp hon.

Sen när hon får ligga bredvid någon av oss, somnar hon omedelbart.

MEN ikväll somnade hon i sin säng, utan motstånd & jag hoppas att allt ska återgå till normalt inom kort :)

Åter till rensningen av datorn... trök!

God morgon världen!

Bus så fort ögonen öppnas...

Onsdag

Jag har gått ner 600 gram & minskat midjemåttet med 2,5 cm.

Det går åt rätt håll!

Ge fröken lite gröt, sen ta en långpromenad innan kvällsjobb!

Babysång

Imorse var vi på babysång för första gången. När jag fick lappen om det, så slängde jag faktiskt den & tyckte att det inte var något för oss. Jag gillar ju ändå inte att sjunga!

Men, så fel jag kunde ha. Det var faktiskt jätte stimulerande för Melissa. Olika visor & sånger & dansande. Hon var helt koncentrerad på sången… & på bebisarna bredvid såklart! :)

Det är faktiskt himla skönt för mig att komma iväg & göra något annat också, istället för att bara göra det vanliga.

Hem & stoppa mat i magen för att sen bege oss mot stan, för att handla lite mer kläder till skrutt. Melissa tycker att det är himla skoj att gå på stan nu, när hon kan sitta upp i vagnen & faktiskt se vad som händer runt om hon. Annars har hon legat i vagnen & sett så bekymrad ut.. men nu smilade hon upp sig & sträckte sina långa armar efter alla kläder.. & människor! ;)

På vägen hem stannade vi till i Niken & hälsade på hos Sara.

Full rulle idag – jajamen!

Nu läser jag lite om LCHF, troligtvis den dieten som jag ska börja med. Ska jag göra det, ska jag göra det ordentligt & därför vill jag veta exakt vad jag får & inte får äta.

Min fasa är att gå upp en massa i vikt, istället för att gå ned, i och med att det är en diet då man ska äta mycket fett.

Mm, svårt. Men jag ska nog i alla fall prova. Funkar det inte, så funkar det inte.

Måste till sportaffären & inhandla bråddar eftersom mina är spårlöst borta. Känner ett begär att springa när det är sånt fint väder!

(Förresten! Jag vägde ju & mätte mig igår. Har glömt bort att lägga ut resultaten, men de kommer imorgon, om jag kommer ihåg det då!)

Nu nattning av gumman!

Maria

Idag har både jag & Melissa namnsdag. Maria! Maria får hon heta efter min älskade mamma. :)

Vi har tagit en promenad i det fina vädret.. det märks att Mars är på gång & att solen är varmare. Snälla, snälla låt det vara såhär nu. Jag vill ha vår, inge mer vinter!

Melissa lever sitt egna lilla liv i gåstolen. Hon går & inspekterar & river & drar i allt hon får tag i. Som tur är *pepparpeppar*, slutar hon när man säger "ajaj". Hon tittar på oss & ger sitt största flin & trallar vidare till nästa grej att riva i. Gounge!

Vår stora gounge... det slog oss igår hur stor hon faktiskt är. Men jag älskar den här åldern. Hon gör någon ny sak varje dag & jag blir såå stolt varje gång!

Ikväll är det dags för träning. Boxning & spöa skiten ur kroppen med Cattis! Skräckblandad förtjusning.

Gos!

Autopilot

Jag har gått som en zombie genom den här dagen känns det som. Patric kom hem sent igår & på något vis, kan jag inte sova förrän han är hemma. Väldigt irriterande.

Så ni förstår väl kanske hur jag blir, som i vanligt fall lägger mig runt nio på kvällarna. Yes, jag blir otrevligt trött & går på autopilot.

Som tur var, så har Melissa varit minst lika trött & har gjort flera långsovningar under dagen.

Ikväll har Patric gjort världens godaste flygande jacob. Han tycks ha kommit på att vi måste införa lite mer recept till vår matlista & jag tackar & tar emot så fort det kommer idéer!

Har världens sötaste & gosigaste tjej här bredvid, som pillar på mig. En riktig gotjej! Hon tycks ha kommit på att det är mycket roligare att somna mellan oss, än vad det är att somna själv. Så nu tänker hon inte sova, utan sitter här, trött & ynklig. Skam den som ger sig! ;)

Fredagsmys

Idag tog vi en promenad till Sandra & Inez på mammaträff. Fika, prat & lek. Det var precis vad jag behövde idag! Och värmen, stanna tack!

Bilen har varit på verkstaden idag också. Bytt lampa & någonting i motorn. Den ska tillbaka på måndag för att fixa felet, som gör att motorlampan lyser. Min helg är i alla fall räddad, då den blåa springaren är hemma i helgen. Jag är inte låst i Delsbo, men andra ord! :) Det tackar jag Mekonomen för!

Ikväll har Cattis varit här & haft fredagsmys med oss. Synd att det inte fanns plats för godis, efter vi tryckt i oss alldeles för mycket mat. Också synd på DVDn, som inte ville funka, då vi hade hyrt film. Såklart att det ska krångla, när inte Patric är hemma. Jag & teknikprylar, funkar inte ihop!

Melissa sover äntligen, efter många om och men. Övertrött till tusen & då görs allt för att hålla sig vaken. Busunge!

Dags för mig att krypa ner under täcket också. Blunda & fundera.

Halsband

Fick hem halsbandet från Mawi. Älskart! Fick en lyckoängel med på köpet, som tack för att jag registrerat mig som kund.. kommer jag handla där igen? - JA! :)

Fröken bus!

Inte mig dag...

Det har varit dagar fyllda med jobb, de senaste dagarna & jag har varit alldeles för trött för att blogga. Med en liten tjej full med energi, blir det lixom ingen vila när man kommer hem! :)

Jag tycker iaf att det är jätte roligt att jag fått in en fot på baden igen – mer jobb till mig! ;)

Ikväll är jag trött & less på allt i denna värld. Jag gjorde illa ryggen på jobbet idag, när jag lyfte en matkasse. Kärringvarning på mig?!

Det gör hur som haver olidligt ont & jag kan inte röra mig vanligt. Lyfta, böja, resa sig, sätta sig, luta sig efter saker – ONT!

Det blir inte lättare när jag måste göra alla dessa saker. Jaaaaa, jag klagar! Men det är tusan inte ofta jag klagar över smärta.. så det här gör riktigt ont.

Till råga på allt – Motorlampan på bilen blinkar, dvs ingen mer körning med den, förrän den varit inne på verkstaden.

Vad ska jag göra nu?! Bilen är min räddare i nöden, varje dag – varje dag!

Täcket över huvudet & hålla tummarna för en bättre rygg imorgon, då jobb 16-22 väntar på delsbobadet.

Mawi

Jag har tjatat på Patric att på alla hjärtans dag ville jag ha en ring med antingen hans namn på, eller Melissas. Men som den romantiska sambon jag har, blev det bara en puss den dagen.

Så nu tog jag saken i egna händer och beställde ett halsband till mig själv!

En lång bricka, där Melissas namn ska stå, i silverplätering med berlock. Och om vi får fler barn, är det bara att köpa en bricka till deras namn.

Jätte fint, enkelt & inte alls dyrt!

Check it out!

http://mawi.se/

Mys heeela dagen

Idag har vi haft en ordentlig slödag, jag & Melissa. Vi har legat i sängen halva dagen, faktiskt! Film & mys & mycket sömn, för lilla fröken. Det behövde vi båda! :)

Melissa har haft en jätte bra dag, inte nå gnäll alls! Tanden kanske börjar ge med sig?! Den borde spricka fram vilken dag som helst.. just nu ser man som en liten bula, som sticker fram.

Måste ta mig till stan någon dag och handla ännu mer kläder till henne. Storlek 68 är nu helt utesluten. Det är så många, fina kläder som hon inte ens har haft på sig, som läggs undan..

Imorgon blir det jobb på badet i Iggesund igen, jihoo! :)

Nu, ett baaaaaad! :)

Tjooo

Helgen har sprungit förbi med stormfart! Fredagen spenderades med jobb & sen fick det bli en städning av hemmet, så jag inte skulle somna ;)

Igår for vi till Söderhamn för att gratta Patrics mamma & lillasyster som fyllt år.

Nu – Jag är trött, i vanlig ordning. Melissa är pigg & sitter här bredvid & försökeor hjälpa till att skriva lite (därmed kanske någon konstig bokstav lite här & var).-

En jätte härlig helg!

Badet

Dagens arbetspass på badet avklarat. Såååå kuuul! Alla små barn som jag hade när jag jobbade där för 2,5 år sedan, har vuxit & blivit så stora.

Och fröknarna - "Dellhem? jaha. Är det du som fått barn? Det läste jag på Facebook!"
haha, yes indeed! ;) Klockrent & supergulligt tycker jag :)

Hem & vända typ. I alla fall hem & sova, för imorgon 5,30 ska jag infinna mig på Iggesundsbadet. Det vill säga att klockan ställs på... 4,20! Får grus i ögonen av bara tanken. Men skoj ska det bli! :)

Mellis har klarat sig hyffsat bra från sprutan. Hon är inte ett dugg gnällig, trotts en gnutta feber. Lika ihärdig som sin mor, jajamen! :)

Dags att hoppa in i duschen & förbereda morgondagen.. gääääsp!

BVC & lite alvedon

Alltså... var inte jag sjuk för bara någon vecka sen?! Jag kan väl omöjligt vara på väg till ännu en förkylning?! Halsen är tjock & gör ont.. vill inte. Uppladdning med halstabletter & glass!

På BVC mätte skrot 71,5 cm & vägde 8900 gram. Min stortjej! Det blev en varsin spruta i båda golåren & Melissa var lika duktig då, som hon är i vanliga fall också.

Vi inhandlade flytande alvedon, då hon kunde få feber av sprutan. Vi har haft alvedon som de får i rumpan, men Melissa har blivit så hård i magen av dem, de har blivit som en kork, typ. Hennes tänder verkar göra henne galen! Hon vriiiider & vänder, bökar & stökar, bubblar & blåser... ja, det verkar inte alls vara roligt. Så nu fick hon lite alvedon innan hon somnade i min famn.. min skrutt!

Imorgon ska jag jobba på Delsbobadet & på fredag i iggesund! Det ska bli så roligt & jag håller tummarna för att jag får jobba fler timmar där!

Inställd spinning

Fick just ett sms ifrån gymmet - inställd spinning! Tråkigt, men dock så skönt. Känns som att jag har tusen saker att göra idag, fast jag inte alls har det.

Underhålla Melissa, BVC, handling, matlagning - hemmet! Var sak tar sin tid.

Men nu har jag & Putte en träningsfri kväll framför oss & jag kan passa på att försöka göra lite barnmat, i lugn & ro! :) Jag får lägga på några extra kilon imorgon på pumpen istället!

Jacka

Hittade sötaste vårjackan till Melissa på rean på Kappahl, förra veckan. Ge oss vår nu!

Mammaträff

Kylan vill inte ge med sig & vintern verkar bli oändligt lång. Men vi är redan i mitten av Februari & förhoppningsvis bli Mars varmare. Liiitet hopp om en vår har jag iaf ;)

Idag har vi varit hemma hos Sandra & Inez för första gången, på en mammaträff. Eftersom det blev byte av BVC sköterska har de inte fixat någon mammagrupp för oss i augusti, så Sandra tog saken i egna händer & drog ihop oss. Mycket bra initiativ! :) Lite fika, prat & lek med barnen. Melissa var helnöjd & somnade i bilen innan vi hann komma ut på vägen. Trött tjej! :)

Skönt att komma iväg & inte bara vara hemma & bra stimulering för barnen också. Kan inte vara alltför spännande att se mammas nuna dag in & dag ut!

Huvudvärk för tredje dagen i rad. Tröttsamt! Klunka lite vatten, stoppa något i magen & hålla tummarna för att jag blir bättre.

framåt

operation tasigframåt har börjat!